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西部往事 West Story

不一样的核城 不一样的知青

 
 
 

日志

 
 

安营扎寨{五)  

2014-03-17 17:01:27|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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我早已看得入迷,一时没反应过来:随便随便。

她刀起刀落,一根根粗细均匀、薄厚一致的面棍便齐整整排列案上。一旁的大锅早已滚滚热汽。她一手捏住面棍的一头儿,另一只手捏住面棍的另一头儿,轻轻提起的同时顺势一拉,手指间左右翻转缠绕出三五道,在案板上“啪啪”两摔,一根细长的圆形条子便飞进了翻滚的开水中。三根条子入锅,凉水一打,锅开三次,筷子一划,笊篱一提,在锅沿儿轻磕两下,条子就进了碗。捏一撮儿盐,挑几段沙葱,干拌拉条子就冒着热腾腾的气息来到了我面前。

她从选面、和面、饧面、揉面、拉面、下面,一气呵成。

我连吃三碗,也是一气呵成。


这里属半沙漠、干旱性气候。特点是气候干旱降水量少,蒸发强烈日照长;冬冷夏热温差大,秋凉春旱多风沙。这里一年只种一季,主产小麦不产大米。耕地很紧张,基本不种蔬菜。


安营扎寨{五) - 葛老 - 西部往事 West Story
 

这里的村民家家户户都是干打垒的房子,好一些的住房用土坯盖成。每户人家的屋里都非常简陋:土房、土墙、土炕、土锅台和简单的被褥。家家都有一个院子,院墙由土垅和野荆棘组成,半米高的土垅上插满了野荆棘和干树枝。村民基本上不养鸡和鸭,因这一带狼、狐狸和黄鼠狼居多,大家白天都要下地干活,鸡鸭不能在院子里放养。

 

我和二十多个知青的住处是一个有两栋土房和围墙组成的小院,两栋土房的房头用土墙连接并留有南北两个院门。每栋土房三个套间,一个套间当厨房和仓库,一个套间住着工宣队长兼办公室,剩余四个套间住满了知青。

我和八名知青被安排住在小院里最大的一间套房。外屋的土炕睡五个人,里屋的土炕睡四个人,低矮的土坯房很潮,散发着一股股霉味。这是队里给知青腾出的村里最好的住房,有门有窗又不漏雨,即安全又便于集中管理。

厨房的门口堆着一些胳膊粗的树枝,新伐的切口,树心湿漉漉的,树皮裸露着青色。这是村里给知青做饭备用的柴禾。两天后,知青要自己组织开伙做饭。

一袋袋的土豆、白菜和面粉从卡车上卸下来搬进了厨房边的仓库。知青第一年的伙食费由国家负担,每人每月每天定量。




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